Hamsili Pilav Ne Kadar Sürede Pişer? Dakika Takıntısını Bırakın, Mantığa Bakın! Kusura bakmayın ama “Hamsili pilav 180 derecede 20 dakikada pişer” ezberiyle vedalaşmanın zamanı geldi. Bu yemek, kronometreye değil akla, malzemeye ve tekniğe itaat eder. Fırınların kalbi, tepsinin cinsi, pirincin durumu, hamsinin yağlılığı… Hepsi süreyi kökten değiştirir. O yüzden bu yazı, net bir dakika fetişini değil; kontrol noktalarıyla düşünmeyi savunuyor. Buyurun, tartışalım: Sabit bir süre mi istersiniz, yoksa her mutfakta işe yarayan bir sistem mi? — Kısa Cevap mı İstiyorsun? 25–40 Dakika Arası… Ama Neye Göre? “Fırında hamsili pilav kaç dakikada pişer?” sorusunun dürüst cevabı: 25–40 dakika arası. Neye göre…
10 YorumEtiket: pi
Düdüklü Tencerede Nohut Haşlamak: Hızlı ve Lezzetli Bir Yöntem Birçok yemek tarifinde ana malzeme olarak karşımıza çıkan nohut, besleyici özelliği ve çeşitlilik açısından mutfaklarda sıkça yer alır. Ancak, nohutun pişirilmesi genellikle zaman alıcı bir süreç olabilir. Geleneksel yöntemlerle pişirildiğinde, nohutun yumuşaması saatler sürebilir. İşte tam bu noktada düdüklü tencere devreye giriyor. Düdüklü tencerede nohut haşlamak, yalnızca zamandan tasarruf sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetini de en iyi şekilde ortaya çıkarır. Düdüklü Tencere: Zamanı Kısaltan Büyü Düdüklü tencerenin mutfaklara girmesiyle, yemek pişirme anlayışımızda devrim niteliğinde bir değişiklik oldu. Düdüklü tencere, basınç altında pişirme sağlayarak yemeklerin hızla pişmesini ve lezzetlerinin daha iyi korunmasını…
14 Yorum